Baia`s Tsitska

Produzent Baia's & Gvantsa's Wine
Herkunft / Weintyp Zum Apéro
Region Imereti PDO
Rebsorten Tsitska
Alkoholgehalt 13.0% Vol.

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Dieser trockene Weisswein wird in traditionellen Qvevri vergoren und ausgebaut. Qvevri sind Tonamphoren, die im Boden eingelassen sind. Die heimische Rebsorte Tsitska lässt fruchtig-frische Weine entstehen. Baia und ihre Geschwister lesen die Trauben alle von Hand. Nach dem Abbeeren werden die leicht angequetschten Traubenbeeren in die Qvevri gegeben. Durch den Gärprozess und die Reifung in den Amphoren, und die unfiltrierte Abfüllung in Flaschen, entsteht eine goldgelbe Farbe mit orangenen Reflexen und dezentem Sediment. Man möchte auf einen Orangewein schliessen, jedoch ist dies die traditionelle Methode in Imereti.