MUNI - Daniele Piccinin

Daniele Piccinin ist ein Quereinsteiger, von der Basis her Koch hat er seine wahre Leidenschaft im Wein gefunden. Daniele denkt eher im Kleinen, er sieht Potential in der weniger bekannten Traubensorte Durella, eine autochthone Rebsorte im Soave. Er denkt nur in Form der NATUR und er lässt NATUR sein! Seine Weine widerspiegeln auch die rigorose Kellerarbeit ohne Interventionen - Zugreifen, ein grossartiges Veneto wird nah!