Morgon Dames de Coeur

Produzent Bonne Tonne
Herkunft / Weintyp Frankreich
Region Beaujolais AOC
Rebsorten Gamay
Alkoholgehalt 14.0% Vol.

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Die Herzen der Damen des Weinguts schlagen besonders für diesen Wein. Aus den Trauben der 65-jährigen Gamay-Rebstöcke wird nach der Handlese eine kalte Vorgärung angesetzt. Danach durchlaufen die ganzen Trauben mit ihren Stielen eine halbkohlensäurehaltige Gärung - typisch für das Beaujolais. Die Fermentation dauert 18 Tage. Die Reifezeit des Wein findet zu 50% in Eichenfässern und zu 50% in Betontanks statt.

enthält Sulfite