Libello Rosso IGT Toscana

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Jahrgang 2019
Produzent  Sequerciani
Herkunft  Italien
Region  Toscana
Rebsorten  Sangiovese, Ciliegiolo
Alkoholgehalt  13,5% Vol.

Sofort lieferbar
CHF 19.50


Nur Sonne, Trauben und Erde.
Hier kommen zwei typische toskanische Rebsorten zusammen. Der Wein ist intensiv rot, sein Bouquet verwöhnt mit Note von Veilchen, Kirschen und kleinen roten Früchten. Weitere Merkmale sind, trotz seiner seidigen Konsistenz, das kräftige Tannin und angenehme Säure, die dem Wein Frische, Struktur und Langlebigkeit verleiht. Das pied de cuve (15 % der Traubenlese) ermöglicht es, den alkoholischen Gärungsprozess durch heimische Hefen im Betontank einzuleiten. Vier Tage später folgt der restliche Teil der Ernte. Nach 7-tägiger Gärung tritt die ca. viermonatige Mazerationszeit im Betonfass und in Terrakotta-Amphoren ein. Der gesamte Prozess verzichtet auf die Konservierungsmethode der Schwefelung, auf jegliche Stabilisierung, Rektifizieren oder Klärung, ungefiltert in Flaschen abgefüllt.