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Pugnitello Rosso IGT Toscana

Pugnitello Rosso IGT Toscana - Sequerciani

2017 | 75 cl

Jahrgang 2017
Winzer Sequerciani
Herkunft Italien
Region Toscana
Rebsorten Pugnitello
Alkoholgehalt 14% Vol.

Degustation
Nur Sonne, Trauben und Erde.
Sequerciani verzichtet konsequent auf alle Zusatzstoffe wie auch auf Hefe, dadurch ist eine Vorlese der reiferen Weintrauben - etwas 15 % der Ernte - notwendig. Maischengärung - sieben Tage erfolgt in grossen Wannen. Die fermentierte Maische wird aufgeteilt in Terrakotta-Amphoren und in Barriques. Der Trester bleibt in den Amphoren, was den Reifungsprozess positiv beeinflusst.
Unfiltrierte Flaschenabfüllung, weitere
sechs Monate Flaschenreifung. Ohne Sulfit.
Charakteristisch für den Pugnitello ist sein sehr intensives und elegantes Bouquet, welches teilweise an einen Montepulciano erinnert. Fruchtig mit viel Körper, reich an Charakter und sehr feinen Tanninen.

CHF 33.00


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