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Vermentino IGT Toscana

Vermentino IGT Toscana - Sequerciani

2018 | 75 cl

Jahrgang 2018
Winzer Sequerciani
Herkunft Italien
Region Toscana
Rebsorten Vermentino
Alkoholgehalt 13,5% Vol.

Degustation
Nur Sonne, Trauben und Erde.
Sequerciani verzichtet konsequent auf alle Zusatzstoffe, wie auch auf Hefe, dadurch ist eine Vorlese der reiferen Weintrauben - etwa 15 % der Ernte - notwenig. Die in diesen Trauben enthaltene Hefe setzt eine spontane alkoholische Gärung in Gang. Ein Teil der Trauben wird gepresst und kommt zur Gärung in Stahlbehälter, während der andere Teil in Terrakotta-Amphoren zur Gärung gebracht wird. Der Teil der fermentierten Maische aus dem Inox-Tank kommt anschliessend in Barriques und wird unfiltriert abgefüllt. Veredelung in der Flasche von weiteren 2 Monaten. Ohne Sulfit.
Goldgelbe Farbe, frisches Bouquet intensiv und fruchtig. Trocken mit aromatisch warmen Geschmack.

CHF 19.50


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