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Sant`Or Winery

Die Weine von Sant`Or gehören zur unseren Neuzugängen aus Griechenland,
wie auch die Rebsorten. Wir freuen uns über diese einzigartigen Weine, die versuchen, das Terroir mit Ehrlichkeit und Authentizität auszudrücken. Es sind Weine, mit einer vielleicht leisen Stimme, aber mit einer starken Ansage. Das Weingut von Panagiotis Dimitropoulos befindet sich im historischen Dorf Santameri in der Provinz Achaia/Peloponnes auf 600 m.
Die Familie produziert seit drei Generationen Wein. Die Interventionen im Weinberg wie auch im Keller erfolgen nach dem biodynamischen Kalender, das Weingut ist bio- und Demeter zertifiziert. Sant`Or gehört zu den faszinierendsten Weinen, die wir in letzter Zeit degustiert haben. Der Ansatz so natürlich wie möglich, spontane Gärung und minimaler Sulfid-Zugabe. Die Weine werden ungefiltert in Flaschen abgefüllt, vinifiziert von einem der besten Oenologen Griechenlands, Panagiotis Papagiannopoulos von Tetramythos.