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Siider - Fricktaler Apfelwein

Die Brüder Cyrill und Ivan Hossli produzieren seit 2013 ihren Apfelwein Siider, das heisst Schweizer Cidre. Cyrill, Winzer und werdender Önologe,
Ivan, Baumpflegespezialist und Ciderie Erfahrung in der Bretagne, verarbeiten die Äpfel von den naturbelassenen Hochstammbäumen auf den Feldern ihrer Grosseltern. Die handgepflückten Fricktaler Äpfel und Birnen werden von Hand geerntet. Nach der Presse gärt der Apfelsaft für einige Monate in alten Burgunderfässern. 
Die Brüder verzichten auf Zusatzstoffe, also kein Zucker, kein Wasser, keine Farbstoffe und keine zugeführte Kohlensäure. 
Siider, das heisst 100 Prozent reiner vergorener Apfelsaft.