Benje Tinto

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Jahrgang 2021
Produzent Envínate
Herkunft / Weintyp Spanien
Region Tenerife DOP
Rebsorten Listán Prieto, Tintilla
Alkoholgehalt 12.0% Vol.

75 cl
Sofort lieferbar
CHF 32.00


Früher wurde aus Listán Prieto ein rustikaler Alltagswein gekeltert. Die weite Verbreitung als "Missionswein" in Amerika liess das wahre Potenzial dieser Traube weiterhin vor sich hin schlummern. Eine Geschichte, wie sie auf viele Rebsorten zutrifft. Bis sich die richtigen Winzer ihrer annehmen und Grossartiges daraus hervorbringen. Die Trauben von Benje werden aus verschiedenen Parzellen separat vinifiziert. Die Trauben, davon 50% Ganztrauben, werden in Bottichen und Betontanks 10- 30 Tage mazeriert. Es erfolgt eine malolaktische Gärung und anschliessend reift der Wein in neutralen französischen Barriques. Nach 8 Monaten wird er ungeschönt, unfilrtiert und mit minimaler Schwefelzugabe abgefüllt.

Ein helles Rubinrot beheimatet Aromen von Feuerstein, weisser Pfeffer und Blutorange. Am Gaumen zeigen sich Noten von Sauerkirschen, er ist würzig, wild, charaktervoll, frisch und endet mit samtigen Tanninen.