| Jahrgang | 2022 |
Produzent
Sequerciani
Herkunft / Weintyp Italien
Region Toscana IGT
Rebsorten Sangiovese, Ciliegiolo, Foglia Tonda
Alkoholgehalt 11.0% Vol.
Herkunft / Weintyp Italien
Region Toscana IGT
Rebsorten Sangiovese, Ciliegiolo, Foglia Tonda
Alkoholgehalt 11.0% Vol.
Ein antiker Prozess für einen rebellischen Wein.
Der Pét Nat pas dosé wird durch die natürliche Fermentation einer Roséweinbasis gewonnen. Die Trauben wurden früh geerntet, sodass ihr Säuregehalt für Frische und Saftigkeit sorgt. Die Mazeration dauert mehrere Stunden, um eine zartrosa Farbe zu erhalten. Die Abfüllung in Flaschen wird noch während der Gärung vorgenommen und schliesst die Bläschen zusammen mit den weineigenen Hefen ein, die sie erzeugt haben.
Der Pét Nat pas dosé wird durch die natürliche Fermentation einer Roséweinbasis gewonnen. Die Trauben wurden früh geerntet, sodass ihr Säuregehalt für Frische und Saftigkeit sorgt. Die Mazeration dauert mehrere Stunden, um eine zartrosa Farbe zu erhalten. Die Abfüllung in Flaschen wird noch während der Gärung vorgenommen und schliesst die Bläschen zusammen mit den weineigenen Hefen ein, die sie erzeugt haben.