| Jahrgang | 2021 |
Produzent
Bonnet du Fou
Herkunft / Weintyp Schweiz
Region Bielersee AOC
Rebsorten Chardonnay
Alkoholgehalt 13.0% Vol.
Herkunft / Weintyp Schweiz
Region Bielersee AOC
Rebsorten Chardonnay
Alkoholgehalt 13.0% Vol.
Les Deux - alle guten Dinge sind Zwei.
Manuel und Roman keltern die Chardonnay- Trauben aus zwei unterschiedlichen Lagen. Léchez und Hoole. Seine vielschichtige Aromatik lässt Platz für Äpfel und Mandelblüte. In diesem Jahrgang tänzeln auch exotische Fruchtnoten den Gaumen entlang. Er tritt saftig an den Gaumen mir einer dezenten Würze. Minze mischt sich in das Zusammenspiel von rauchigen Noten und lieblichem Vanille. Ein dezenter Schmelz im Abgang runden das Erlebnis ab. Eine echte Rarität, wenn man bedenkt, dass nur 200 Gramm pro Rebstock geerntet werden konnten!
Reifung in Barriques ( 50% Neuholz) für 12 Monate
Manuel und Roman keltern die Chardonnay- Trauben aus zwei unterschiedlichen Lagen. Léchez und Hoole. Seine vielschichtige Aromatik lässt Platz für Äpfel und Mandelblüte. In diesem Jahrgang tänzeln auch exotische Fruchtnoten den Gaumen entlang. Er tritt saftig an den Gaumen mir einer dezenten Würze. Minze mischt sich in das Zusammenspiel von rauchigen Noten und lieblichem Vanille. Ein dezenter Schmelz im Abgang runden das Erlebnis ab. Eine echte Rarität, wenn man bedenkt, dass nur 200 Gramm pro Rebstock geerntet werden konnten!
Reifung in Barriques ( 50% Neuholz) für 12 Monate