Sensitive Vin Orange

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Jahrgang 2021
Produzent Château Puech Redon
Herkunft / Weintyp Frankreich
Region Languedoc-Roussillon VdP
Rebsorten Roussanne, Grenache blanc, Viognier, Muscat à petits grains
Alkoholgehalt 12.5% Vol.

75 cl
Sofort lieferbar
CHF 24.00


Besonders feinfühlig wird dieser Wein von Cyril Cuche hergestellt. Akribisch genau wird die voranschreitende Reife der Trauben kontrolliert. Die Ernte geht mit mehreren Durchgängen von statten. Somit wird der Gärprozess ausgedehnt und dauert bis zu 10 Tagen. Die Mazeration der Traubenschalen mit dem Saft wird gute 2 Wochen beibehalten.
Anschliessend reift er in Betontanks und wir meist im Februar unfiltriert und ohne Zugabe von Sulfit in Flaschen abgefüllt.
Aprikosen und Sandorn sind vorherrschend in der Aromatik. Der angenehm frische Auftakt endet mit samtigen Tanninen am Gaumen.

Nicht kalt servieren - sondern kühl!
12 - 14 °C empfinden wir als perfekt.