| Jahrgang | 2021 |
Produzent
Filipa Pato & William Wouters
Herkunft / Weintyp Zum Essen
Region Bairrada DOC
Rebsorten Baga
Herkunft / Weintyp Zum Essen
Region Bairrada DOC
Rebsorten Baga
Die besten Vorraussetzungen für einen eleganten, tiefgründigen Wein der Rebsorte Baga, sind die besonders kalkhaltigen Böden und das atlantische Klima. Die teilweise wurzelechten Reben, die zwischen 80 bis 120 Jahre alt sind, werden, wie alle Weinberge von Filipa, biodynamisch bewirtschaftet. Die spontane Vergärung, mit bis zu 10% Ganztrauben, findet in flachen Holzbottichen statt. 18 Monate lang reift der Wein in gebrauchten und neuen Demimuids.
Konzentrierte Fruchtaromen von schwarzen Kirschen und Pflaumen, etwas Cassis. Kräuter und würzige Noten spielen am Gaumen eine grosse Rolle. Sehr langanhaltende wiederkehrende Aromen im Abgang. Unglaublich lebhaft.
Konzentrierte Fruchtaromen von schwarzen Kirschen und Pflaumen, etwas Cassis. Kräuter und würzige Noten spielen am Gaumen eine grosse Rolle. Sehr langanhaltende wiederkehrende Aromen im Abgang. Unglaublich lebhaft.