Cinciallegra

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Jahrgang 2020
Produzent Il Roccolo di Monticelli
Herkunft / Weintyp Italien
Region Veneto DOC
Rebsorten Garganega, Trebbiano di Soave
Alkoholgehalt 11.0% Vol.

75 cl
Sofort lieferbar
CHF 28.00


Die von Hand gelesenen Garganega- und Trebbiano di Soave Trauben werden in zwei Schritten geerntet. So bleibt bei den zuerst geernteten Trauben die Säure erhalten und die ausgereifteren Trauben sorgen mit ihrer Schale für viel Struktur.
Der Wein wird ohne künstlich zugeführte Hefen im Stahltank ausgebaut. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt.
Ein mineralischer Schaumwein - in der Nase blumig duftend, erkennt man anschliessend frische Kräuter, Orangenblüte, Apfel und Mandarine. Die mundausfüllende Aromatik wird mit einer feinen und konstanten Perlage begleitet.