| Jahrgang | 2022 |
Produzent
Filipa Pato & William Wouters
Herkunft / Weintyp Komplex
Region Bairrada DOC
Rebsorten Bical
Alkoholgehalt 12.0% Vol.
Herkunft / Weintyp Komplex
Region Bairrada DOC
Rebsorten Bical
Alkoholgehalt 12.0% Vol.
15 km vom Atlantik entfernt, aus 40 Jahre alten Weinbergen, entsteht dieser intensiv mineralische Weisswein. Einen besseren Ausdruck der Region und der Bical Traube gibt es kaum. Die ganzen Trauben werden gepresst und der Most direkt in gebrauchte 500- 600 Liter Holzfässer abgefüllt, in denen spontan vergoren wird. Auf eine weicher machende Bâtonnage wird bewusst verzichtet. Für 8 Monate reift der besondere Tropfen bis zur Abfüllung.
Dezent herbe, zurückhaltende Frucht. Kalkige Mineralität, feine Säure, elegant.
Dezent herbe, zurückhaltende Frucht. Kalkige Mineralität, feine Säure, elegant.